Vitamin và chất bổ sung dinh dưỡng Tôi Cần Biết Điều Gì?
Vitamin và chất bổ sung dinh dưỡng
Tôi Cần Biết Điều Gì?
Vitamin và các chất bổ sung dinh dưỡng bao gồm rất nhiều loại vitamin, khoáng chất và hóa chất nhằm bổ sung vào các chất dinh dưỡng mà mọi người nhận được thông qua chế độ ăn uống của họ.
Vitamin và chất bổ sung là gì?
Có hơn 90 000 chất bổ sung khác nhau trên thị trường. Một số có nguồn gốc từ tự nhiên như dầu cá; tuy nhiên, nhiều loại được tạo ra trong phòng thí nghiệm.
Tôi có cần uống vitamin hoặc chất bổ sung không?
Đối với hầu hết mọi người, câu trả lời là không. Vitamin và chất bổ sung thường quảng cáo những lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện tư duy, sức khỏe tim mạch tốt hơn và hệ thống miễn dịch mạnh hơn. Trong nhiều năm, các bác sĩ đã khuyến nghị một số chất bổ sung như dầu cá và vitamin tổng hợp. Tuy nhiên, những tuyên bố này đã không được hỗ trợ bởi bằng chứng từ nghiên cứu y tế.
Vitamin và chất bổ sung có an toàn không?
Hầu hết các vitamin và khoáng chất cơ bản được cho là an toàn khi dùng ở liều lượng khuyến cáo. Tuy nhiên, phản ứng xấu với chất bổ sung là có thể. Ước tính có khoảng 23 000 lượt khám tại khoa cấp cứu mỗi năm liên quan trực tiếp đến việc uống bổ sung dinh dưỡng. Những lần thăm khám này thường là do các thành phần độc hại trong một số chất bổ sung như kim loại nặng, steroid và chất kích thích. Các phản ứng xấu cũng có thể xảy ra do dùng quá liều một số thành phần nhất định hoặc do trẻ em vô tình uống phải chất bổ sung. Hãy trung thực với bác sĩ của bạn về bất kỳ chất bổ sung nào bạn đang xem xét sử dụng. Vứt bỏ bất kỳ loại vitamin và chất bổ sung cũ nào không được sử dụng.
Ai Đảm bảo rằng Vitamin và Chất bổ sung là Hiệu quả và An toàn?
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) giám sát ngành công nghiệp thực phẩm chức năng và vitamin. Trái ngược với các loại thuốc được kê đơn, vitamin và chất bổ sung được cho là an toàn mà không cần bất kỳ thử nghiệm nào. Việc thiếu các yêu cầu về tính an toàn và hiệu quả và số lượng lớn các chất bổ sung trên thị trường có nghĩa là không thể có quy định hiệu quả.
Chế độ ăn uống cân bằng có tốt hơn chế độ ăn bổ sung không?
Một chế độ ăn uống cân bằng gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, một số loại pho mát, cá, thịt gia cầm hoặc thịt nạc cung cấp tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết. Bằng chứng cho thấy rằng cơ thể chúng ta hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm tốt hơn là từ thực phẩm bổ sung. Thực phẩm toàn phần cũng cung cấp số lượng và tỷ lệ chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta có thể sử dụng hiệu quả nhất. Bằng chứng cho thấy những người ăn một chế độ ăn uống cân bằng có lợi ích sức khỏe tích cực, và những lợi ích này không được tìm thấy trong thực phẩm bổ sung. Vitamin và chất bổ sung không thể bù đắp cho một chế độ ăn uống kém lành mạnh.
Nhưng tôi là người ăn chay / thuần chay / không chứa gluten / Paleo / vv. Tôi có cần bổ sung không?
Rất có thể câu trả lời là không. Ăn chay và các chế độ ăn kiêng đặc biệt khác thường cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin mà không cần bổ sung. Những người ăn chay trường có nguy cơ thiếu hụt Vitamin B 12 cao hơn , nhưng nhiều loại thực phẩm đặc biệt dành cho người ăn chay trường, chẳng hạn như sữa hạnh nhân, được tăng cường B 12 để giúp đảm bảo đủ lượng hàng ngày. Đôi khi một chất bổ sung có thể được khuyến nghị. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn để thảo luận điều gì có ý nghĩa nhất đối với bạn.
Từ https://jamanetwork.com/
