Khi nói đến chất bổ sung, có rất nhiều sự thổi phồng về lợi ích tiềm năng của chúng đến mức khó có thể tách rời thực tế khỏi hư cấu. Mặc dù đúng là vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, nhưng không đúng khi dùng chúng ở dạng viên nén, viên nang hoặc bột - đặc biệt là ở dạng megadoses - là cần thiết hoặc không có rủi ro
Khi nói đến chất bổ sung, có rất nhiều sự thổi phồng về lợi ích tiềm năng của chúng đến mức khó có thể tách rời thực tế khỏi hư cấu. Mặc dù đúng là vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, nhưng không đúng khi dùng chúng ở dạng viên nén, viên nang hoặc bột - đặc biệt là ở dạng megadoses - là cần thiết hoặc không có rủi ro.
Thứ nhất, thực phẩm chức năng đôi khi có thể tương tác với nhau, cũng như với thuốc không kê đơn (OTC) và thuốc kê đơn. Ngoài ra, không giống như các loại thuốc, Cục Quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không được phép xem xét các chất bổ sung chế độ ăn uống về độ an toàn và hiệu quả trước khi chúng được bán trên thị trường. Các nhà sản xuất phải đảm bảo rằng sản phẩm của họ không chứa chất gây ô nhiễm hoặc tạp chất, được dán nhãn thích hợp và chứa những gì họ yêu cầu. Nói cách khác, quy định về thực phẩm chức năng ít nghiêm ngặt hơn nhiều so với thuốc kê đơn hoặc thuốc không kê đơn.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 10 năm 2016 trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ , hơn một nửa số người Mỹ sử dụng thảo dược hoặc thực phẩm chức năng hàng ngày, làm cho những sản phẩm này trở thành một ngành công nghiệp bùng nổ với doanh thu đạt 128 tỷ đô la mỗi năm trên toàn thế giới, theo một báo cáo xuất bản năm 2018 của Tạp chí Kinh doanh Dinh dưỡng . Hơn 31 phần trăm trong số đó diễn ra ở Hoa Kỳ.
Sử dụng đúng cách, một số chất bổ sung có thể cải thiện sức khỏe của bạn, nhưng những chất khác có thể không hiệu quả hoặc thậm chí có hại. Ví dụ, nghiên cứu của Đại học Tufts được công bố ngày 9 tháng 4 năm 2019, trên tạp chí Annals of Internal Medicine đã liên kết liều lượng hàng ngày hơn 1.000 miligam (mg) canxi với nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn. Hơn nữa, dữ liệu cho thấy những người bổ sung đủ lượng magiê, kẽm và vitamin A và K có nguy cơ tử vong thấp hơn - nhưng chỉ khi họ nhận được những chất dinh dưỡng đó từ thực phẩm thay vì bổ sung.
“Người mua hãy cẩn thận,” JoAnn Manson, MD , trưởng bộ phận y tế dự phòng tại Bệnh viện Brigham và Phụ nữ ở Boston, đồng thời là giáo sư dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan cảnh báo. “Nhiều thực phẩm chức năng trên thị trường chưa được kiểm tra chặt chẽ Tiến sĩ Manson nói. Và, cô ấy nói, nhiều người mang theo những tuyên bố về sức khỏe không có cơ sở.
Bối rối? Tờ thông tin của Viện Y tế Quốc gia (NIH) có thể cung cấp thông tin chi tiết về lợi ích và rủi ro của từng loại vitamin và khoáng chất , cũng như các chất bổ sung từ thảo dược . Dưới đây là bảy chất bổ sung mà bạn nên dùng cẩn thận, nếu có.
Vitamin D thúc đẩy sự hấp thụ canxi trong cơ thể, và nhận đủ là yếu tố trung tâm của sức khỏe và hạnh phúc , mang lại lời hứa bảo vệ xương và ngăn ngừa các bệnh về xương như loãng xương . Vitamin D bổ sung phổ biến vì rất khó (nếu không muốn nói là không thể) để có đủ từ thực phẩm. Ngoài ra, như Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) lưu ý , cơ thể chúng ta tạo ra vitamin D khi da trần tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nhưng việc tăng thời gian ở trong nhà và sử dụng kem chống nắng rộng rãi đã làm giảm thiểu lượng vitamin D mà nhiều người trong chúng ta nhận được. phơi nắng.
Nhưng sự nhiệt tình đối với các chất bổ sung vitamin D đang vượt xa bằng chứng. Hóa ra, khi phụ nữ khỏe mạnh dùng liều thấp vitamin D (lên đến 400 đơn vị quốc tế, hoặc IU), nó không nhất thiết ngăn họ bị gãy xương, theo báo cáo của Lực lượng Đặc nhiệm Dịch vụ Phòng ngừa Hoa Kỳ được công bố vào tháng 5 năm 2013 trên tạp chí Biên niên sử của Y học Nội khoa .
Và dùng liều cao không phải là một lựa chọn tốt. Ở những người khỏe mạnh, nồng độ vitamin D trong máu cao hơn 100 nanogram trên mililit (ng / mL) có thể kích hoạt hấp thụ thêm canxi - và dẫn đến đau cơ, rối loạn tâm trạng, đau bụng và sỏi thận , Cleveland Clinic lưu ý . Nó cũng có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Manson nói: “Nhiều hơn chưa chắc đã tốt hơn khi bổ sung vi chất dinh dưỡng.
Quan điểm khác biệt đối với phụ nữ trên 71 tuổi, thiếu vitamin D, sống trong các cơ sở hoặc có sắc tố da sẫm màu. Đối với họ, Học viện Y khoa Quốc gia báo cáo , bổ sung vitamin D do bác sĩ kê đơn là có lợi. Để đạt được khuyến nghị về vitamin D - 600 IU mỗi ngày cho người từ 1 đến 70 tuổi và 800 IU mỗi ngày cho người 71 tuổi trở lên - hãy bao gồm thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ, sữa, nấm và ngũ cốc tăng cường trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Theo NIH, bạn cũng có thể phơi nắng trong thời gian ngắn mà không cần dùng kem chống nắng - khoảng 10 đến 15 phút mỗi ngày .
St. John's wort là một loại cây được sử dụng dưới dạng trà hoặc trong viên nang để điều trị trầm cảm nhẹ, lo âu và rối loạn giấc ngủ . Các nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng St. John's wort có hiệu quả trong việc điều trị chứng trầm cảm nhẹ. Ví dụ, một bài đánh giá được công bố vào tháng 3 năm 2017 trên Tạp chí Rối loạn Tình cảm đã xem xét 27 thử nghiệm lâm sàng với tổng số 3.808 bệnh nhân và kết luận rằng phương thuốc thảo dược có tác dụng cũng như một số loại thuốc chống trầm cảm trong việc giảm các triệu chứng trầm cảm nhẹ đến trung bình.
Tuy nhiên, Denise Millstine, MD , một bác sĩ nội khoa trong khoa y học tích hợp tại Phòng khám Mayo ở Phoenix, Arizona, cho biết: “Vấn đề lớn nhất với St. John's wort là tương tác thuốc của nó.”
Một nghiên cứu được công bố vào tháng 7 năm 2014 trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung cho thấy 28 phần trăm thời gian St. John's wort được kê đơn từ năm 1993 đến năm 2010, nó được sử dụng kết hợp nguy hiểm với thuốc chống trầm cảm hoặc chống lo âu , statin , máu. -thinning thuốc warfarin , hoặc thuốc tránh thai. Ví dụ, kết hợp St. John's wort với một loại thuốc chống trầm cảm có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng, bao gồm cả sự gia tăng đe dọa tính mạng serotonin trong não , theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp .
Lấy wort St. John cũng có thể làm giảm hiệu quả của các loại thuốc khác - bao gồm thuốc ngừa thai , hóa trị , thuốc điều trị HIV hoặc AIDS , và thuốc để ngăn ngừa thải ghép sau một cấy ghép . Điều quan trọng là phải đọc về các tương tác thuốc có thể xảy ra và nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng St. John's wort.
Canxi cần thiết cho xương chắc khỏe và một trái tim khỏe mạnh, nhưng quá nhiều cũng không phải là điều tốt. Trên thực tế, dư thừa canxi, được NIH mô tả là hơn 2.500 mg mỗi ngày đối với người lớn từ 19 đến 50 tuổi và hơn 2.000 mg mỗi ngày đối với người từ 51 tuổi trở lên, có thể dẫn đến các vấn đề.
Theo Phòng khám Cleveland, “Các nhà nghiên cứu tin rằng nếu không có đủ vitamin D để giúp hấp thụ, lượng canxi bổ sung sẽ lắng đọng trong các động mạch thay vì xương.”
Ngoài ra, một phân tích trong 10 năm thử nghiệm y tế trên hơn 2.700 người trong một nghiên cứu về bệnh tim do liên bang tài trợ , được công bố ngày 10 tháng 10 năm 2016, trên Tạp chí Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ , cho thấy rằng việc bổ sung canxi có thể làm tăng tích tụ mảng bám trong động mạch chủ và các động mạch khác. Ngược lại, một chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa và rau xanh, có vẻ có tác dụng bảo vệ.
Tiến sĩ Millstine khuyên: “Hãy bổ sung canxi từ chế độ ăn uống nếu bạn có thể, và lưu ý rằng nghiên cứu cho thấy canxi được hấp thụ qua thực phẩm tốt hơn so với thực phẩm bổ sung.
Các National Institutes of Health (NIH) khuyên 1.000 mg canxi mỗi ngày cho phụ nữ lứa tuổi 19-50, và 1.200 mg một ngày đối với phụ nữ 51 tuổi trở lên. Khuyến nghị cho nam giới từ 19 đến 70 tuổi là 1.000 mg một ngày và 1.200 mg một ngày cho nam giới 71 tuổi trở lên. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 6 ounce sữa chua ít béo nguyên chất chứa khoảng 311 mg canxi, ít hơn một phần ba so với khuyến nghị hàng ngày. Các nguồn canxi tốt khác bao gồm đậu phụ, sữa không béo, pho mát, ngũ cốc tăng cường và nước trái cây.
Thiếu canxi, hoặc hạ canxi máu, có thể được phát hiện bằng xét nghiệm máu định kỳ . Nếu bạn có nồng độ canxi trong máu thấp, bác sĩ có thể kê đơn bổ sung canxi.
Bạn có nghĩ rằng một lối sống lành mạnh không chỉ cần ăn những thực phẩm tốt cho sức khỏe, tập thể dục và ngủ đủ giấc mà còn phải bổ sung vitamin tổng hợp hàng ngày ? Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng ban giám khảo vẫn chưa xác định được liệu những chất bổ sung đó có thực sự hữu ích hay không.
Một nghiên cứu đáng ngạc nhiên được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine , đã kiểm tra dữ liệu từ gần 40.000 phụ nữ trên 19 năm, cho thấy trung bình những phụ nữ dùng thực phẩm bổ sung có nguy cơ tử vong cao hơn so với những phụ nữ không dùng thực phẩm bổ sung. Vitamin tổng hợp cũng có ít hoặc không làm gì để bảo vệ chống lại các bệnh ung thư phổ biến, bệnh tim mạch hoặc tử vong.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra lợi ích của việc uống vitamin tổng hợp. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố ngày 9 tháng 8 năm 2017, trên tạp chí Nutrients đã kết luận rằng việc sử dụng thường xuyên các chất bổ sung đa sinh tố và khoáng chất giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe.
Đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, bổ sung vitamin trước khi sinh với axit folic được khuyến cáo bởi Trường Cao đẳng Sản phụ khoa Hoa Kỳ để giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Vitamin tổng hợp cũng có thể được bác sĩ kê đơn nếu bạn bị hội chứng kém hấp thu, một tình trạng mà cơ thể không hấp thụ đúng cách các vitamin và khoáng chất.
Nhưng đối với những người khỏe mạnh, Manson nói, “thực phẩm bổ sung không bao giờ có thể thay thế cho một chế độ ăn uống lành mạnh”.
Giàu axit béo omega-3, dầu cá được coi là một phương tiện để giảm bệnh tim. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy chất bổ sung dầu cá có lợi cho tim. Một nghiên cứu được công bố ngày 3 tháng 1 năm 2019, trên Tạp chí Y học New England (NEJM) cho thấy bổ sung axit béo omega-3 không làm gì để giảm các cơn đau tim, đột quỵ hoặc tử vong do bệnh tim ở nam giới và phụ nữ trung niên trở lên không có bất kỳ yếu tố nguy cơ nào đã biết đối với bệnh tim mạch. Một nghiên cứu trước đó , được công bố vào tháng 5 năm 2013 trên NEJM , đã xem xét những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch và cũng báo cáo không có lợi ích.
Theo NIH , tình trạng thiếu hụt omega-3 là “rất hiếm ở Hoa Kỳ.” Tuy nhiên, nhiều người không tiêu thụ đủ omega-3 hàng ngày để có sức khỏe tối ưu. Cách tốt nhất để có đủ lượng là ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm:
Kava là một loại thảo mộc ở dạng cô đặc đã được sử dụng để điều trị chứng rối loạn lo âu nói chung với một số thành công. Một nghiên cứu của Úc được công bố trực tuyến vào năm 2015 trên tạp chí Trials cho thấy cây Nam Thái Bình Dương có thể là một phương pháp điều trị thay thế hiệu quả cho thuốc kê đơn cho những người được chẩn đoán mắc chứng rối loạn lo âu tổng quát (GAD). Một nghiên cứu trước đó, nhỏ hơn , được công bố vào tháng 10 năm 2013 trên Tạp chí Clinical Psychopharmacology , cũng cho thấy rằng dùng kava làm giảm đáng kể lo lắng so với giả dược ở những người bị GAD.
Tuy nhiên, dùng quá nhiều kava hoặc dùng quá lâu có thể dẫn đến tổn thương gan nghiêm trọng , bao gồm viêm gan , xơ gan và suy gan. Do đó, theo NIH , FDA đã cảnh báo rằng những người, đặc biệt là những người bị bệnh gan hoặc các vấn đề về gan, hoặc những người đang dùng thuốc có thể ảnh hưởng đến gan, nên nói chuyện với bác sĩ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi sử dụng kava. Ngoài ra, Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp báo cáo rằng tiêu thụ nhiều kava có liên quan đến các vấn đề về tim và kích ứng mắt.
Đậu phụ, tempeh và sữa đậu nành đều là những nguồn cung cấp protein , chất xơ và một số khoáng chất tốt. Một số phụ nữ cũng dùng đậu nành ở dạng bổ sung vì loại cây này có chứa các hợp chất giống như estrogen được gọi là isoflavone có thể giúp làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh. Tuy nhiên, người ta đã lo ngại rằng isoflavone trong các chất bổ sung từ đậu nành có thể góp phần làm tăng nguy cơ ung thư vú.
Các tin tốt là nghiên cứu quy mô lớn đã không được hiển thị bất kỳ tăng vú nguy cơ ung thư do ăn thực phẩm đậu nành toàn, chẳng hạn như đậu phụ và edamame , theo Viện Ung thư Dana Farber ở Boston.
Trên thực tế, ít nhất một nghiên cứu, được công bố ngày 6 tháng 3 năm 2017, trên tạp chí Cancer , xem xét 6.235 người sống sót sau ung thư vú, cho thấy việc ăn tương đương một khẩu phần đậu nành mỗi tuần với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 21% trong thời gian thời gian theo dõi gần 10 năm.
Nhưng chưa có đủ nghiên cứu được thực hiện trên sản phẩm phân lập protein đậu nành (SPI) - loại bột được hình thành bằng cách loại bỏ protein khỏi phần còn lại của cây - để biết tác dụng của nó đối với nguy cơ ung thư vú, Millstine nói. (Ngoài các chất bổ sung, SPI thường được tìm thấy trong thanh năng lượng, bánh mì kẹp thịt chay và một số món súp, nước sốt, sinh tố và ngũ cốc ăn sáng.)
Điểm mấu chốt: “Nếu bạn lo lắng về ung thư vú, hãy tránh xa các chất bổ sung đậu nành và protein làm từ đậu nành,” Millstine khuyên. "Mặc dù vậy, lượng đậu nành từ thực phẩm không được chứng minh là đáng lo ngại."
Từ https://www.everydayhealth.com/
